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Ingredientes 📝⠀
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Massa:⠀
2 tabletes de fermento pão⠀
4 colheres (sopa) de açúcar⠀
1 xícara de leite morno⠀
1 colher (chá) rasa de sal⠀
50 g de manteiga⠀
2 ovos⠀
1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo⠀
leite condensado para cobrir as rosquinhas depois de assadas⠀
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Recheio:⠀
300 g de coco ralado⠀
1/2 lata de leite moça⠀
1 colher de raspas de limão⠀
3 colheres (sopa) de margarina⠀
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Modo de preparo 🍴⠀
Dissolva o fermento no açúcar e no sal até formar um líquido, acrescente então o leite morno, os ovos e a manteiga e misture bem.⠀
Neste líquido, acrescente um pouquinho de farinha como se fosse fazer massa para panqueca.⠀
Cubra com um pano limpo e deixe descansar até formar bolhas por aproximadamente 20 minutos.⠀
Coloque aí então o restante da farinha de trigo pausadamente, até desgrudar das mãos.⠀
Deixe descansar até dobrar de volume.⠀
Abra a massa com um rolo de macarrão, à parte, misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa.⠀
Enrole a massa como rocambole, corte em fatias finas.⠀
Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos em forno baixo ou até ficarem douradas.⠀
Depois de assadas espalhe leite condensado por cima, fica uma delícia.⠀
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